Med-Practic
Նվիրվում է վաստակաշատ ուսուցիչ Գրիգոր Շահյանին

Իրադարձություններ

Հայտարարություններ

Մեր հյուրն է

Հրատապ թեմա

 

Դեղաբույսեր

Հունական ընկույզ

Հունական ընկույզ

Իզուր չէ, որ ընկույզի միջուկը նման է մարդկային ուղեղի։ Միջին դարերում այն կարծիքն էր տիրում, թե հունական ընկույզն ակտիվորեն մեղմում է գլխացավը։

 

XVIII դարի ռուս բժիշկներն ընկույզն «ուղեղի տոն» էին անվանում։ Իսկ հին հունական պատմաբան Հերոդոտոսը պնդում էր, որ հին Բաբելոնի քրմերը հասարակ մարդկանց արգելում էին հունական ընկույզ ուտել, քանի որ այն բարերար ազդեցություն է գործում մտավոր գործունեության վրա, իսկ դա ռամիկներին հարկավոր չէ։


Իհարկե, հունական ընկույզի գաղտնիքը ոչ թե նրա ձեւի մեջ է, այլ՝ բաղադրության։ Այն հարուստ է C, B1, B2, PP վիտամիններով, կարոտինով, հինոններով ու եթերայուղերով, բջջանյութով, երկաթի եւ կոբալտի աղերով, ցինկով։ Բացի այդ, ընկույզը ֆոլիաթթվի եւ կալցիումի անփոխարինելի աղբյուր է։ Օրական գոնե 2 ընկույզ ուտելու դեպքում հիշողությունն զգալիորեն կլավանա։ Իսկ օրական 4 ընկույզը կլիցքավորի հակաօքսիդանտներով, կբարելավի իմունիտետն ու բջիջների պաշտպանությունը։ Եվրոպական շատ ժողովուրդներ հունական ընկույզը համարում էին հսկաների կերակուր, եւ ոչ՝ անհիմն։ Նրանում պարունակվող նուտրիենտներն իսկապես օգտակար են մարզումներից հետո մկանների ամրապնդման համար եւ նպաստում են հոգնածության հաղթահարմանը։ Բացի այդ, հունական ընկույզի միջուկում շատ են մագնիումն ու կալիումը, որոնք անհրաժեշտ են սրտի առողջության համար։ Թեեւ ընկույզի մեջ մոտ 70% ճարպ կա, դրանց մեծ մասը չհագեցած եւ օգտակար են։


Ընկույզ - Орех грецкий - Walnut - med-practic.com - Tatevik ShahyanՀունական ընկույզին հատուկ նուրբ համը հիանալիորեն զուգակցվում է խնձորի եւ տանձի, բազուկի եւ գազարի, նեխուրի եւ սմբուկի, սերուցքային կարագի, տարբեր պանիրների հետ։ Այն լայնորեն կիրառվում է նաեւ մեղրի, օշարակի, հավի մսի, մաղադանոսի եւ համեմի, ծովաբողկի ու սխտորի հետ։ Հունական ընկույզն ավելի հաճախ օգտագործում են քաղցր թխվածքների՝ տորթերի, փախլավայի, բուլկիների մեջ։ Ընկույզը հիանալիորեն լրացնում է աղցանների, թանձրապուրների, պաշտետների համը։ Մեզ հայտնի է, որ Արեւելքում եւ բալկանյան երկրներում չհասունացած ընկույզից շատ համեղ ու օգտակար մուրաբա են պատրաստում։


Առանձին համադամ է ընկույզի նրբահամ ու բուրավետ յուղը։ Այն ավելի լավ է չտապակել, այլ ավելացնել աղցաններին ու սառը խորտիկներին։


Հասուն հունական ընկույզն իր կալորիականությամբ երկու անգամ գերազանցում է սպիտակ հացին։ Հնդկական ընկույզի 100 գրամ միջուկը 850 կկալ է պարունակում։


Ընկույզն ընտրելիս անհրաժեշտ է խնամքով տնտղել կեղեւները։ Դրանք ճաքեր եւ անցքեր չպետք է ունենան։ Իսկ մաքրած ընկույզ գնելիս հարկավոր է ուշադրություն դարձնել, որ միջուկներն ամբողջական, բաց գույնի եւ խրթխրթան լինեն։


Հիշեք, որ ընկույզը հոկտեմբերին են հավաքում։ Բաց մի թողեք նոր բերքը։


Ընկույզն ավելի լավ է մանրացնել ձեռքով կամ կիսալուսնաձեւ դանակի օգնությամբ։


Ի դեպ, կիսահում ընկույզը կարելի է նաեւ առանց կտրտելու թթու դնել։ Դրա համար կանաչ ընկույզները լցնում են համեմված քացախի մեջ, իսկ պատրաստ լինելուց հետո մատուցում մսով կերակրատեսակների հետ։

Սկզբնաղբյուր. hhpress.am
med-practic.com կայքի ադմինիստրացիան տեղեկատվության բովանդակության համար

պատասխանատվություն չի կրում
Loading...
Share |

Հարցեր, պատասխաններ, մեկնաբանություններ

Կարդացեք նաև

Մոշի տերևների օգտակարությունը
Մոշի տերևների օգտակարությունը

Ճապոնիայի առողջապահության նախարարության կողմից վերջերս անցկացված հետազոտությունները վկայում են, որ մոշի տերևներն ավելի շատ կալցիում են պարունակում, քան կաթը։ Lifer.com.ua-ի հաղորդմամբ՝ սա հրաշալի նորություն է նրանց համար...

Օրգանիզմում առկա մակաբույծներին ոչնչացնող մթերքներ
Օրգանիզմում առկա մակաբույծներին ոչնչացնող մթերքներ

Աշխարհի բնակչության կեսից ավելին տառապում է այդ մակաբուծային հիվանդությունների պատճառով: Մակաբույծների դեմ պայքարում օգնում են լայն տարածում ստացած բնական միջոցները...

Վարակաբանություն Ավանդական բուժման մեթոդներ և միջոցներ
Սամիթի օգտակարությունը
Սամիթի օգտակարությունը

Սամիթն օգտագործվում է վաղ ժամանակներից։ Fithacker.ru-ի հաղորդմամբ՝ իր հատկությունների շնորհիվ սամիթն օգտագործվում է առողջական բազմաթիվ խնդիրների դեպքում։ Այն կարող է օգտակար լինել հիպերտոնիայի սկզբնական փուլում, ստենոկարդիայի, նևրոզների...

Սնունդը և առողջությունը
Հեմոգլոբինը բարձրացնելու միջոցներ
Հեմոգլոբինը բարձրացնելու միջոցներ

Սակավարյունությունը կամ անեմիան օրգանիզմի այն վիճակն է, երբ նվազում է կարմիր բջիջների (էրիթրոցիտների) մակարդակը: Քանակապես անեմիան արտահայտվում է հեմոգլոբինի խտության նվազմամբ...

Սնունդը և առողջությունը Ավանդական բուժման մեթոդներ և միջոցներ
Երիցուկի 6 հատկություն. 168.am
Երիցուկի 6 հատկություն. 168.am

Երիցուկն օգտագործվում է մի շարք խնդիրների դեմ պայքարում: Steptohealth.ru-ի հաղորդմամբ՝ կարող եք երիցուկով թեյ խմել, ողողել բերանը, քսել մաշկին...

Լավագույն միջոցը հազի դեմ
Լավագույն միջոցը հազի դեմ

Հազի դեմ դեղամիջոցներ հարկավոր է օգտագործել բացառապես բժշկի նշանակմամբ։ Budetezdorovy.ru-ի հաղորդմամբ՝ հազի դեմ պայքարում օգտակար են նաև բնական միջոցները։ Առաջարկվող միջոցի հիմնական բաղադրիչը բազուկն է...

Ավանդական բուժման մեթոդներ և միջոցներ ԼՈՒՐԵՐ: Սնունդը և առողջությունը ԼՈՒՐԵՐ: Ի՞նչն է օգտակար ԼՈՒՐԵՐ: Կանխարգելում և բուժում տանը Շնչառական համակարգ
Բույս, որը կօգնի ազատվել ավելորդ կիլոգրամներից
Բույս, որը կօգնի ազատվել ավելորդ կիլոգրամներից

Մաղադանոսն օգտագործվում է բազմաթիվ ճաշատեսակների պատրաստման ժամանակ: Այն առանձնանում է ո՛չ միայն համով, այլև օգտակար հատկություններով: Fithacker.ru-ի հաղորդմամբ՝ մաղադանոսը միզամուղ հատկություն ունի...

Ճարպակալում Ավանդական բուժման մեթոդներ և միջոցներ
Ժոժոբայի յուղի օգտակար հատկությունները
Ժոժոբայի յուղի օգտակար հատկությունները

Ժոժոբայի յուղն օգնում է պաշտպանել մաշկը, մաշկից դուրս բերել տոքսինները։ Այն կառուցվածքով ամենամոտն է մարդու մաշկին և հաջողությամբ կարող է օգտագործվել, եթե օրգանիզմն ի վիճակի չէ անհրաժեշտ քանակով ճարպ արտադրել։ Fithacker.ru-ն գրում է, որ ժոժոբայի յուղը...

Ավանդական բուժման մեթոդներ և միջոցներ
Ծիրանի կորիզի հատկությունները. ankakh.com
Ծիրանի կորիզի հատկությունները. ankakh.com

Ինչո՞վ են օգտակար «հայկական խնձորի» կորիզները: Գիտական աշխարհում ծիրանն անվանում են PrՕnus armeniոca, այսինքն` հայկական: Շատերին է հետաքրքրում, թե ինչպես է ծիրանն այդ անվանումը ստացել, չէ՞ որ այն ուրիշ...

Սնունդը և առողջությունը
Սոխը կօգնի ազատվել հազից
Սոխը կօգնի ազատվել հազից

Սոխն օգտագործվում է ոæչ միայն մթերքի պատրաստման ընթացքում, այլև շնչուղիների հիվանդությունների դեպքում: Այն մեծ քանակով հակաօքսիդանտներ է պարունակում, ինչպես նաև նյութեր, որոնք հակաբորբոքային հատկություն ունեն...

Ավանդական բուժման մեթոդներ և միջոցներ Շնչառական համակարգ
Դափնու տերևի օգտակար հատկությունները
Դափնու տերևի օգտակար հատկությունները

Դափնու տերևը, որն օգտագործվում է՝ որպես համեմունք, մի խումբ օգտակար հատկություններ ունի: Steptohealth.ru-ն ներկայացրել է՝ ինչու է հարկավոր դափնու տերև օգտագործել...

Սնունդը և առողջությունը
Հալվեի հյութի կիրառման մի քանի տարբերակ. 168.am
Հալվեի հյութի կիրառման մի քանի տարբերակ. 168.am

Հալվեի հյութը հարուստ է վիտամիններով, ամինաթթուներով, հանքանյութերով, ֆերմենտներով: Fithacker.ru-ի հաղորդմամբ՝ իր հատկությունների շնորհիվ հալվեն կօգնի առողջ ու գեղեցիկ լինել...

Դեմքի խնամք
Ե՞րբ օգտագործել երիցուկ. 168.am
Ե՞րբ օգտագործել երիցուկ. 168.am

Երիցուկն ամենաօգտակար բույսերից է, որն օգտագործվում է մի շարք խնդիրների դեպքում։ Կարող եք երիցուկով թեյ խմել, քսել մաշկին, ողողել բերանը։ Steptohealth.ru-ն ներկայացրել է երիցուկ օգտագործելու մի քանի պատճառ...

6 ըմպելիք, որոնք կօգնեն ազատվել այտուցներից, ավելորդ քաշից, ակտիվացնել նյութափոխանակությունը. 168.am
6 ըմպելիք, որոնք կօգնեն ազատվել այտուցներից, ավելորդ քաշից, ակտիվացնել նյութափոխանակությունը. 168.am

Օրգանիզմն ամեն օր ենթարկվում է վնասակար տոքսինների և այլ գործոնների ազդեցությանը։ Դրանց կուտակման հետևանքով կարող է վատանալ ինքնազգացողությունը, առողջությունը կարող է նկատելիորեն վնասվել, հատկապես, եթե դրանք ժամանակին...

Սնունդը և առողջությունը
Եղինջը` դիաբետի, արթրիտի, սակավարյունության դեմ. 168.am
Եղինջը` դիաբետի, արթրիտի, սակավարյունության դեմ. 168.am

Առողջ սննդակարգի կարևորությունը թերագնահատել հնարավոր չէ։ Fithacker․ru-ի փոխանցմամբ՝ եղինջը ևս պետք է ներառված լինի սննդակարգում, քանի որ կարող է բարենպաստ ազդեցություն ունենալ օրգանիզմի վրա...

Սնունդը և առողջությունը

ԱՄԵՆԱԸՆԹԵՐՑՎԱԾ ՀՈԴՎԱԾՆԵՐԸ